Kycklingmacka med svampstuvning

Grekbulle (ser ut som en jättestor fralla)
grillad kyckling
mjölk/matlagningsgrädde
mjöl
ruccola sallad
körsbärstomater/kocktailtomater
röd paprika
färska champinjoner
kantareller (färska eller på burk)
färsk chilifrukt
gul lök
torkad lök

Gör så här:
Skiva/dela champinjonerna och stek tillsammans med kantarellerna i lite smör tills vattnet nästan försvunnit. Salta och peppra. Hacka chilifrukten och gul lök fint och häll i stekpannan. Låt fräsa en stund och häll i mjölk eller matlagningsgrädde och en nypa mjöl. Sjud tills det tjocknar. Hacka under tiden paprikan och dela tomaterna.
Dela brödet på mitten och lägg på ett lager med ruccola. Häll sedan på svampstuvning, paprika, tomathalvor, grillad kyckling och toppa med rostad lök. Lägg på "locket" på mackan och servera!

Kassler-stroganof

ca 2 skivor kassler
några msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 gul lök
skivade champinjoner (färska eller på burk)
½-1 dl matlagningsgrädde
oxbuljong

Gör så här:
Fräs lök och kassler tils löken fått lite färg. Häll i svampen och sedan i med krossade tomater, grädde och tomatpuré. Smula i buljongtärningen under omrörning. Låt koka ihop i ungefär 10 min. Krydda gärna med peppar och cayenne.
Servera med ris eller pasta och grönsallad.

Enkelt och gott!