Frukostmuffins

3 dl Vetemjöl (gärna fullkorn)
2 ½ tsk bakpulver
1 ägg
100 g Kesella
1 dl vatten
2 tsk krossade linfrön
1 tsk salt
2 msk rostad lök
+ riven ost, rökt skinka och oregano

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, bakpulver, salt, oregano och linfrön. Blanda Kesellan med vattnet och blanda i ägget. Blanda ihop med de torra ingredienserna och häll sist i osten och skinkan, blanda väl.
Klicka ut smeten i muffinsformar och grädda i mitten på ugnen 20-30 minuter.
Gott och nyttigt!