Julmuffins

5 dl mjöl
2 ½ tsk bakpulver
½ g saffran
½ tsk kardemumma
1 ägg
1 dl flytande margarin
1 dl vit sirap
2 ½ dl mjölk
+eventuellt russin

Garnering:
1 ägg
hackad mandel

Blanda samman alla torra ingredienser i en skål. Häll sedan i ägg, sirap, margarin och mjölk och blanda väl.
Häll smeten i muffinsformar, pensla med ett uppvispat ägg och strö över hackad mandel.
Sätt in i 225 g ugn och låt grädda i mitten i ca 10 min.